Hoy para iniciar la semana, bueno digo iniciar la semana porque la semana inicia con el domingo aunque luchas personas no lo creen así. Bueno haremos pescado al horno servido con una guarnición de verdura, yo lo salpimente y le agregue el ajo la noche antes para que fuera marinando pero pueden hacerlo unas horas antes.INGREDIENTES:
4 dientes de ajo
3 pescado de tu preferencia
2 cucharadas de aceite de oliva
1 brocolis
1/2 zucchini
1 zanahoria grande
2 maiz
2 limones
1 taza de vino blanco
Los vegetales pueden cambiarlos por otros o gregarles otros. como ya tenemos sazonado nuestro pescado ahora le agregamos unas rodajas de limon en su interior, y el aceite de oliva lo dejamos 20 minutos mas marinando mientras vamos cortando nuestros vegetales en rodajas, si gustan agregarle pimientos morrones lo pican en juliana. ahora tomamos un molde refractario y en el fondo preparan una cama de rodajas de limon le ponemos un chorrito de aceite y agregamos nuestro pescado, la zanahoria, el maiz y la taza de vino, tapamos con papel auminio y lo llevamos al horno a 200 grados por 25 minutos luego destapamos y agregamos el resto de los ingredientes lo dejamos 15 minutos mas y servimos con papas aunque con los vegetales es suficiente.
Discúlpenme olvide tomar la foto final, cuando lo recordé era tarde ya.
Datos Nutricionales
Los expertos recomiendan consumir pescado entre 3 y 4 veces a la semana pero todo depende del alcance de cada persona aunque hay infinita variedad en precio y valor nutritivo es bueno por lo menos una vez a la semana.
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| pez |
El pescado se considera un alimento básico al referirnos a una dieta saludable y su consumo es importante por su alto contenido en proteinas y minerales así como grasas insaturadas
también rica en grasas cardiosaludables como lo es la Omega 3. Su alto aporte calórico es bien bajo por su poco nivel de grasa que por cierto son
Además el pescado en las variedades de Atún, El Mero y el Salmón están saturados de B6 que produce la Melanonina hormona que produce el sueño.
Para consumir pescado es importante tener en cuenta lo siguiente: Tener cuidado de elegir pescado fresco, limpiarlo muy bien de escamas y vísperas aunque no se valla a consumir en momento, mantenerlo refrigerado hasta el momento de su preparación y si lo vamos a consumir crudo, en vinagre, marinado o ahumado debemos refrigerarlo previamente por 48 horas.
